台灣精品可可豆評鑑出爐 土庫驛可可莊園奪冠

【大紀元2023年08月13日訊】（大紀元記者廖素貞台灣雲林報導）「2023年台灣精品可可豆邀請賽」比賽結果12日出爐，雲林縣長張麗善獲邀出席頒獎，她在致詞時表示，恭喜土庫驛可可莊園奪下冠軍，期許能為土庫鎮打造出一處新興的可可產業鏈，帶動地方發展。獲得特等獎的土庫驛可可莊園陳盈豪直呼，真的沒有想到，這次志在參加，希望累積莊園同仁的努力，推廣整個可可產業。

 

「2023年台灣精品可可豆邀請賽」由台灣可可與巧克力產業協會（TICCA）與土庫鎮公所、農會，及土庫好COOL商圈合作，在雲林土庫驛可可莊園舉辦，同時結合在地農業與觀光資源。

台灣精品可可邀請賽舉行為期兩天的賽程，今年共有15支來自屏東、高雄、嘉義、雲林、南投等台灣各地的農民報名參加，12日在雲林土庫驛可可莊園公布決賽結果。特等獎由土庫驛可可莊園獲得，優等獎名單為思維可可、御巧可可、梅雅農場，經由素人評選出最佳人氣獎，也由土庫驛可可莊園獲得。

 

張麗善致詞時表示，雲林不只是台灣糧倉，也是全台最大畜產中心，恭喜土庫驛可可莊園奪下冠軍，期許能為土庫鎮打造出一處新興的可可產業鏈，帶動地方的發展。

張麗善說，可可豆評鑑過程相當嚴謹與公平，土庫驛可可莊園能夠拔得頭籌，在此表達恭賀之意；陳盈豪董事長是返鄉照顧父親而開創可可的事業，土庫驛團隊經過2年的辛勤經營，造就如今的土庫驛可可莊園，已成為土庫新興的打卡及觀光熱點，更是成為返鄉創業青農的一個好榜樣。能獲得冠軍誠屬實至名歸。

農業處長魏勝德表示，台灣可可及巧克力產業協會(TICCA)是全國性最專業的可可相關產業協會，長期致力於教導農民從種植、發酵、到全部的巧克力製程，還有專業的巧克力品評相關課程，不只教導台灣農民種出優質的可可樹，更可做出精品級的可可豆，因協會的支持，今年首次將「台灣精品可可豆邀請賽」移師到雲林土庫舉辦。

土庫驛可可莊園董事長陳盈豪表示，進入產業初期多方摸索，加入TICCA向同業學習，甚至赴國外取經，引進國外設備，不斷的研發，堅持純淨原料配方製作頂級巧克力，更感謝團隊夥伴們的同心與努力，成就了土庫驛現在架上的精品，他說「今天能獲獎真的沒有想到，這次志在參加，希望累積莊園同仁的努力，推廣整個可可產業。」

裁判長許寶霖表示，今年共有15支來自台灣各地的農民報名參加，透過10多位專業級的評審團隊經過兩天緊密的賽程，嚴選出整體品質分數8分以上風味及口感達到細膩與平衡的「台灣精品可可豆」，入選13支進初賽，10支進決賽。此次大會更頒發數個獎勵金來鼓勵投入心血種植可可的辛苦農民。

責任編輯：玉珍