防疫在家懶得煮？優格咖哩烤雞輕鬆上桌

小編語：真的很懶得煮，但是總不能餓肚子吧！這時候「咖哩」料理就非常貼心，只要混合好調味咖哩醬，準備好雞肉或蔬菜，就可以輕鬆上桌了。煮的人不累、吃的人也開心，一舉兩得。

優格咖哩烤雞

材料 （2人份）

雞塊．200 公克

［A］

紅咖哩醬．1 大匙

優格．300 克

薑末．1 小匙

糖．1 大匙

香菜．適量

作法

1. ［A］放入料理盆均勻混合。

2.  將雞塊放入作法①均勻抓醃，放入冰箱冷藏至少6小時。

3.  取出作法②，放入已預熱至220度的烤箱，烤20分鐘。

4.  取出作法③，撒上香菜即可。

補充

咖哩醬：各地的東南亞商店都可買到齊全的咖哩醬。北部可以在南勢角的華新街，桃園可以在忠貞市場等地選購，種類多又齊全，道地又好吃。

咖哩塊：沒有咖哩醬也可以用咖哩塊取代。將咖哩塊切成細粉狀，再和優格拌勻即可。怕辣的人也可以用甜味的咖哩塊代替咖哩醬。

<本文摘自：《宜料理•雞胸肉：雞柳、雞塊、雞丁、雞肉片、雞絞肉及雞皮的活用料理》，積木文化提供。>

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（網站專文）

責任編輯：曾晏均◇