研究發現高脂高鈣飲食易罹患攝護腺癌

(http://www.epochtimes.com)

【大紀元9月1日訊】又有一項研究證明「病從口入」的真理，根據西雅圖一個癌症研究中心指出，高脂、高鈣的飲食將會提高罹患攝護腺癌的機率，相反地，節制飲食有助於防止癌細胞的擴散。

據中央社報導，這項由哈奇遜癌症研究中心醫學博士克里斯多帶領完成的研究，刊登在美國的癌症專業期刊「 CancerEpidemiology, Biomarkers & Prevention」上。

克里斯多指出，研究小組是以四十至六十四歲的一千一百九十七名男性作為研究對象，這些人中約有一半在一九九三到一九九六年間罹患了攝護腺癌，另外一半人則未患癌症。

根據比對調查發現，飲食熱量最高者患攝護腺癌的機率是熱量低者的兩倍。其中，攝取的熱量中不到三分之一為脂肪者，患攝護腺癌的機率也會少一半。

另外，一天攝取鈣質一千兩百毫克 (約一夸特牛奶) 比一天攝取五百毫克者，患攝護腺癌的機率也高出兩倍。

至於為何高脂高鈣的飲食明顯地會增加罹患攝護腺癌機率？克里斯多解釋說，這因為太多的卡路里會增加血液中的胰島素，進而使得細胞得以快速的增長，同時也助長了癌細胞的擴散。

他進一步指出，太多的脂肪會促進荷爾蒙的分泌，對攝護腺癌細胞具有同樣的影響作用。而鈣質雖可預防骨質疏鬆以及降低腸癌罹患機率，但是現在已有太多的證據顯示，高鈣的攝取不利攝護腺癌。

克里斯多建議，人們可以藉由諸如舉重之類的健身運動，防範骨質疏鬆，而不要攝食過多的鈣質。同時還要減少食物中的脂肪，增加蔬菜、水果的攝取，特別是減少食用速食、垃圾食品與加工精緻食品，如此可減少罹患攝護腺癌的機率。(http://www.dajiyuan.com)