煮婦廚房 : 菠蘿蝦球

更新: 2002年03月25日 10:40 AM

(http://www.epochtimes.com)

【大紀元3月25日訊】原料：蝦仁200克﹐菠蘿罐頭1罐。

調味料：A料：鹽1小匙﹔ B料：面粉、淀粉各2大匙﹐ 蛋白1/2個﹔ C料：沙拉醬3大匙。

製法：

　　1、菠蘿罐頭打開，取出菠蘿片﹐切成塊；蝦仁去除腸泥﹐洗淨，由背部剖開，放入碗中加入A料搓揉，撈出，洗淨并瀝乾水份。

　　2、別取一個小碗，放入蝦仁及B料拌勻，再放入熱油鍋中，炸至金黃色，撈出并瀝乾油分后備用。

　　3、乾鍋燒熱，放入蝦仁、菠蘿及C 料拌勻即可。