祖孫三代成功打拚 新式包子風靡墨爾本
【大紀元2018年10月02日訊】(大紀元記者清心澳洲墨爾本編譯報導)墨爾本新式包子店Wonderbao主要經營香港風格的包子以及台灣式的刈包,深得華人及西人食客青睞。
據澳洲SBS電視台報導,安德魯.黃(Andrew Huang)的家人幾十年來一直在做包子。他的祖父母從中國搬到越南後,一家十口(包括黃的父親)於1978年來到澳洲。他們開始時向朋友和餐館出售自己做的包子,然後黃的父親就在Coburg開了一家名為德興(Tak Hing)的豬肉包外賣店,後來又搬到墨爾本的Braybrook,現在這家老店仍在運營。
當黃決定承傳家業時,他的靈感其實來自墨爾本的咖啡外賣店。「其它做包子的中餐館也賣面條、米飯、點心和所有中餐。我想做一種食物,並把它做得很好。」他解釋道。
香港風格的包子配有各種傳統餡料,如叉燒;豬肉包子裡有雞蛋香菇和中式香腸。傳統的刈包配紅燒豬肉、小酸菜和碎花生是黃的最愛,但大多數顧客都喜歡烤豬肉。無論是否吃素,煎嫩豆腐刈包也值得一試。
責任編輯:李欣然
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