眷村年菜傳承好廚藝 有媽媽的味道

【大紀元2018年01月30日訊】（大紀元記者林寶雲台灣新竹報導）年節將近，各地過節氣氛逐漸增溫，新竹市｢眷村文化節～年菜好味道｣2月3日將在金城一路、三路路口的將軍村停車場盛大舉行。新竹市有47個眷村，不僅留下了籬笆內的眷村文化，也傳承了獨特的眷村美食文化，年菜好味道活動，將來自大江南北的眷村爸爸、媽媽的美味私房料理，推廣分享。

在30日先熱場的記者會上，現場充滿濃濃年味。舉行50道菜上菜秀中，議員鍾淑英的媳婦林采潔端出積極學習婆婆擅長的「衝菜」；韋媽媽(龐桂英)的「上海清蒸臭頭腐」飄香好味道；武功里里長陳海峰的東坡肉令人垂涎；李春明的江西涼菜捲餅口感一級棒；李竹榮的糍粑魚是湖北菜，配飯下酒很合味；向道林的口水雞有椒麻味，看到就流口水。

2月3日活動除眷村年菜饗宴，感受年節熱鬧氛圍，還包括眷村飲食文化主題展、年菜料理教室等，當天現場還免費提供2,000張美食兌換券，民眾只要持107年1-2月發票2張，即可兌換美食券一張。另外民眾只要到新竹市文化局FB粉絲專頁按讚，並於活動現場拍照打卡上傳即可免費獲得眷村年菜好味道食譜手冊。

眷村生活中的飲食文化，更是眷村文化相當重要的一環，有媽媽味道的料理，也是兒女心中最美的滋味，但隨著眷村居住型式的改變，眷村美食逐漸失傳，為推動眷村美食再現，分享眷村媽媽們的拿手好菜，文化局特別舉辦｢眷村文化節～年菜好味道｣，除維繫昔日眷村居民的情感外，並感受溫馨的眷村情懷。

責任編輯：鄭樺