女兒紅非古人專利 桃園酒廠可寄酒

【大紀元2017年05月01日訊】古人為女兒出嫁準備嫁妝，備上的陳年老酒就叫「女兒紅」，這種自女兒年幼時釀製，待女兒出嫁時才從地窖取出的美酒，並非古人專利，桃園酒廠就有客製化寄酒方案。

台灣菸酒公司桃園酒廠廠長林俊杰表示，酒愈釀愈香，消費者寄酒直接放在釀酒的甕中，與分裝成瓶上架銷售的酒大不同，放在酒甕中的酒將成陳年老酒。

林俊杰說，桃園酒廠釀製陳年紹興、女兒紅，若是顧客看上甕中的美酒，可以時價購買，繼續維持整甕型態放在酒廠，第2年起再每年酌收保管費，但絕對比直接購買陳年老酒划算。

不過，寄酒只有5年的保管費優惠期，5年之後保管費用就開始調高，且保管費依酒種不同，有不同收取標準。

桃園酒廠迎接觀光客的大門口，放置了「酒林」，他說，這是從日本進口的「杉玉」集結而成，「杉玉」就是的杉樹葉片集成球狀造型物；在日本是放在酒屋外當招牌，樹葉由綠逐漸變黃，也等於告訴酒客新酒的熟成度。

他推薦桃園酒廠釀製的清酒，適合冰飲，酒精濃度不高；還有特別的紅酒，是紅麴葡萄酒，不是一般葡萄酒，兩種酒都易入口，是酒廠吸引觀光客的招牌酒。（轉自中央社）