用創意保存文化 7年級生圓創業夢

【大紀元2015年09月17日訊】（大紀元記者林萌騫台灣南投報導）「創業已成了年輕人必經的道路」，7年級生蔡人翰說，大學生一踏入社會就要揹負幾十萬元的學貸，但24K的起薪養活自己都很難，哪有能力還學貸？只有創業才有機會賺進人生第一桶金，很幸運的，他以創意保存藥膳文化，開發符合市場需求的食品，成功開啟創業的第一步。

從小就很愛吃的蔡人翰，有次竟把蛋放進藥膳中一起煮，想試試味道如何，結果出乎大家的意料之外，非常好吃，從此家人就以永光堂藥房的祖傳藥膳配方煮蛋，分送街坊鄰居及親朋好友，都得到很好的回饋。

中藥房過去曾幫助過很多人得到身體的健康，但現代醫療體系的方便性，讓傳統的中藥房走向沒落，去年全國就關掉了1千多家。蔡人翰高中、大學讀的都是食品科系，為了將祖傳的中醫藥膳文化保留下來，他在大學時就開始規劃創業計畫，並成立「永光堂食品公司」圓夢。

「大補蛋」是永光堂食品公司的第一項產品，雖然蔡人翰家裡平時就常煮藥膳蛋請人吃，但是將產品市場化的第一步「量產」對年輕又缺乏經驗的他來說困難重重，比如建廠房缺資金、原來配方煮出來的蛋無法入口、一天要以標準動作敲打4千顆蛋等等。

等生產問題逐一解決後，又碰上銷路問題，因一開始沒有知名度，一鍋4千顆蛋要賣很久很久才能賣完，無法產生足夠的現金流量支撐後續的生產，有一次，月底即將有10幾萬的帳要付清，可是全家人的存款加起來只剩2千多元，幾乎面臨山窮水盡、宣告關廠的的地步。

就在颱風前夕，有平面媒體先來為他們做報導，又引來數家電子媒體跟進，接下來的3個颱風天因缺乏新鮮題材，「大補蛋」美食成了重播率最高的新聞，讓蔡人翰的庫存奇蹟般的清光，他感恩地說，如果沒有媒體「貴人」相助，他的創業夢早就碎了。

責任編輯：羅令尹