梅西百貨慶祝餐飲服務125年

【大紀元2015年05月21日訊】（大紀元記者唐明鏡芝加哥報導）1890年芝加哥State大道上的Marshall Field’s百貨商店裡，一名叫Hering的銷售員給顧客提供雞肉湯餅，這樣顧客們就不會趕回家吃午飯，而是繼續在商店裡購物了，餐飲服務因此成為這家高檔商店的傳統。當Marshall Field’s在2005年被梅西百貨（Macy’s）收購後，梅西百貨自豪地宣稱，它是零售店中最早提供餐飲服務的，並於今年的5月16日在芝加哥慶祝這個125年歷史的傳統。

　　

為慶祝餐飲服務的125年傳統，梅西百貨總裁Terry Lundgren專程來到芝加哥State大道上的旗艦店致辭。商店第7層Walnut Room餐廳裡的噴泉在關閉了15年後，也再度噴水。梅西名廚Cat Cora，Tom Douglas，Johnny Iuzzini，Takashi Yagihashi也特意獻上自己的創意湯餅。賓客們還可以享用有125種澆頭（topping）的愛達荷烤土豆。

　　

同時為紀念本週末的國殤日（Memorial Day），從5月14至25日，在梅西購物的顧客如果捐給幫助退伍軍人的非營利機構Got Your 6三美元，可以獲得15～20%的商品折扣。

小知識

　　

1800年代，如果沒有男士陪同，女士們不能在芝加哥市區的餐館就餐。所以，當她們出門購物時，就不得不趕回家吃飯。Marshall Field’s百貨商店的銷售員Hering女士帶來自製的雞肉湯餅提供給顧客，這樣她們購物時就不會飢腸轆轆了。受Hering的啟發，Marshall Field’s於1890年4月15日展開15張桌子，56名婦女服務午餐，包括牛肉土豆泥、雞肉沙拉，以及Hering雞肉湯餅。從此，世界上第一家百貨店室內餐廳誕生了，並引起轟動。◇