【玩料理】甜味噌雞丁

帶著甜味覺的濃味噌醬雞肉丁、香香的堅果，相得益彰，非常可口的小菜。

【材料】2人份

無骨雞肉丁 150公克

二、 調味品

香油 1大匙

熟黑芝麻 1小匙

綜合堅果 1大匙

海苔絲 1小撮

甜味噌醬汁調味料：

味噌 1大匙 約20公克

黑糖 1大匙

味醂 1大匙

醬油 1小匙

【作法】

1、將所有調味料調和成甜味噌醬汁，灑上肉丁醃著。

2、中火起平底鍋，入雞丁，緩緩攪動；等待肉變色，灑上黑芝麻，即可起鍋。

3、裝盤，堅果散撒周圍一圈；再撒上一些海苔絲或香草屑，即成。

【小點子】

1、使用黑糖調味，營養和風味都加分；堅果開胃更增加營養。@*

責任編輯：郭欣