Zeppoli榮列全美意大利餐廳第20名

【大紀元2015年12月10日訊】（ 大紀元新澤西訊）

座落在新澤西州坎姆登郡﹙Camden 庫嶺斯伍德市（Collingswood）的Zeppoli，近日被TimeOut雜誌評選爲全美最好意大利餐廳第20名。Zeppoli於4年前開業，雖然只有35個座位，但它古樸典雅，是一間小而溫馨的餐廳。以西西里島為中心的核心菜單從沒改變過——「野茴香、西西里蜂蜜、海鮮、藏紅花，在Zeppoli用餐，讓人沉醉在另一個古味濃郁的世界裡」，這是評審對它的評價。對於拿到第20位的排名，並能與Marc Vetri， Alice Waters和Daniel Boulud等知名廚師共享榮耀，廚師兼老闆的巴爾蒂諾（Joey Baldino）感到非常榮幸。下面是他推薦的三樣必嘗之菜：Panzanella Catania（西紅柿和麵包沙拉配驢蹄草和西西里島的白鳳尾魚）；Gnocchi alla’ Argentiera（菠菜和凝乳湯糰配上西西裡的caciocavallo乳酪）和Pesce Spada alla Griglia（以檸檬汁和橄欖油醃製和烤的箭魚）。

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