「臺灣美食饗宴」洛僑　好萊塢影星讚賞

【大紀元2015年10月02日訊】（大紀元記者袁玫艾爾蒙地市報導）被CNN喻為臺南必吃的在地美食「周氏蝦捲」的董事長周志峰及店裡兩位大廚，29日親自來到洛杉磯料理示範傳統饗宴。多次前往臺灣的好萊塢男星史奈德（Robert Schneider）品嚐香味四溢的各色料理後讚不絕口。

當天並舉行中華民國僑務委員會「2015僑營臺灣美食標章餐廳」公開授證活動。

經實地評審，洛杉磯地區榮獲「僑營臺灣美食標章」之餐廳為The Sakura、上海聚心園、王品201、臺北私房菜、永和豆漿餐廳、迦南中華料理、福軒雅敘、小陸子清粥店、咪咪五波比、御素坊、臺北寧記、樓外樓等12家；橙縣地區則有三禾燒臘海鮮酒家、臺灣熱點餐廳、沸點飲食集團、三年二班Café、中華餐館、天香樓、四海豆漿等7家。

經文處處長夏季昌和洛僑主任翁桂堂擔任頒獎，夏季昌表示：「經過專家嚴格評審獲得認證的餐廳，我們可以放心的介紹給朋友和主流。同時，（認證）可提升臺灣美食的水準，也讓美國朋友、國際上的朋友對其更有信心，推廣臺灣文化。」

翁桂堂說明，臺灣美食經CNN票選為全世界第一美食，此評選為僑務委員會第3年舉辦，透過標章的授與，讓北美餐廳業者獲臺灣政府的支持，有一個標章來彰顯他們食物、服務的水準，同時，透過這樣的推廣，主流的朋友更接近臺灣美食與多元文化。

周志峰表示，五十年老店的臺南周氏蝦捲，堅持傳統風味。他當天烹調了蝦卷、擔仔麵、棺材板、鱔魚意麵、虱目魚粥及杏仁豆腐等臺南美食，這些菜色是2004年的國宴菜，他希望以後有機會來洛發展，將臺南美食介紹給大家。

擔任李安導演電影《少年Pi的奇幻漂流》（Life of Pi）美食總監的林慧懿主持當天活動。她介紹，臺灣美食比較多元多樣化，融合傳統及外來菜餚，加上臺灣人的熱情好客，人情味豐富，帶給大家不同感受。「僑營臺灣美食標章」在海外帶領正面方向──臺灣美食好吃、有文化、乾淨、衛生、健康。

林慧懿表示，臺灣夜市、百年老店不但有文化又有歷史典故，而且利用當地新鮮食材，時令水果海鮮，都非常正宗好吃。到臺灣可以品嚐到各省菜式的融合與各國名菜。◇

責任編輯：方平