話說亞洲希望老人活動中心的廚房

【大紀元2015年10月16日訊】亞洲希望老人活動中心成立已經7年多了，主要為來自亞洲的中國人、越南人、南韓人、尼泊爾人、俄羅斯人等國家的老人們服務。原來，活動中心的飲食由餐館供，存在飯菜油膩、花樣少等問題。為了提高老人們的生活質量，根據各國老人的飲食習慣和特點，他們建立了各國的廚房，聘請專業廚師燒飯菜，提供服務。

例如：中國、南韓的老人活動中心專門請來了有經營過餐館的專業廚師，他們燒的飯菜少鹽、少油、少糖、清淡可口又有營養，受到老人們的一致好評。他們不斷變換花樣，使老人們吃得飽、吃得好。早餐有各種粥類、各色麵點、雞蛋牛奶以及種類繁多的水果供老人們選擇；午餐是三菜一湯，紅燒肉、烤排骨、白斬雞、糖醋排骨、烤雞、鹽水蝦、紅燒魚、清蒸魚、以及各種蔬菜，每天變換不同。湯類既豐富又營養，蘿蔔湯、海帶湯等等很受老人們喜愛。

每週五，是老人們去超市購物的時間，午餐會在餐館吃自助餐，或者由老人們點餐自選。每週菜譜都會徵求老人們的意見。工作人員的服務態度很好，很積極。最近，中心來了一對年近90歲的老年夫婦，先生有早期的老年癡呆症，但吃飯胃口特別好，廚房工作人員特別照顧，給多一些飯菜，他吃得特別高興，臉色紅潤，情緒穩定，病情有所緩解。他們的兒子、女兒對中心的工作非常滿意，逢人便說老年活動中心好。每個月中心都會為過生日的老人們慶祝，大家一起包餃子，特別開心。

最近，我們中心的舞蹈隊應邀參加了中國城慶中秋的演出活動，一曲動感的”小蘋果”受到場上來賓們的喝采叫好。的確，亞洲希望老人活動中心開展的工作非常好，服務質量好，廚房辦得好，老人們吃得開心，子女放心，工作安心。歡迎亞特蘭大的老人們都來參觀我們的活動。

責任編輯：郝莉