2016年起南澳餐飲業實施食品安全星級評定

【大紀元2015年10月14日訊】（大紀元記者陳曉瀟澳洲阿德雷德編譯報導）經成功試點，南澳餐館、咖啡館和酒吧從明年開始將以星級評定來顯示食物的安全標準。

據廣告報（The Advertiser）報導，這項自願實施的食品安全評級計畫以食品安全標準為基準，餐飲企業經過定期的檢查可獲得最高的五星評級。南澳68個議會中的9個議會參與了試點方案，未來有意加入的議會都可參與。

南澳衛生機構（SA Health）食物及管制藥物部主任詹金斯博士（Fay Jenkins）認為，星級評級給顧客提供了一個便捷的企業食品安全標準指南。他介紹說，自計畫實施以來，三星、四星和五星證書已頒給800多家當地的餐館、咖啡館和酒吧。到目前為止，54%的餐飲單位得到了星級證書，其員工具有適當處理食物的技巧，準備食物的環境清潔安全。三星表示符合標準。如果企業不符合國家食品安全標準，將不會獲星級評定，需採取相應的適當行動以確保符合食品安全標準。詹金斯估計，一旦顧客對星級有所熟悉，會有更多的企業願意加入該自願計畫。

地方政府協會（Local Government Association）行政主任品尼格（Matt Pinnegar ）表示，地方政府一直希望有一個食品安全標準評級方案，他希望儘快在全省實施。

阿德雷德市長赫斯（Martin Haese）表示，阿德雷德市議會是試點的一部分，他支持該方案的推廣。

該方案推行至今，共有389家企業獲頂級的五星級證書，328家獲四星級， 168家獲三星級證書。

責任編輯：陳紫雨