擔心禽流感 彰縣營養午餐可斟酌改菜單

【大紀元2015年01月13日訊】（大紀元記者郭益昌台灣彰化報導）彰化縣長魏明谷13日到大成國小關心瞭解學童營養午餐使用情形，除了檢視避免禽流感疫情波及的衛生環境外，他也強調縣府將續辦國中小免費營養午餐的政策，同時還要秉持「地產地銷」鼓勵學校採用彰化在地食材，讓學童吃到最新鮮健康的食物。

魏明谷表示，對於大成國小廚房的衛生管理很乾淨，也很合乎衛生要求，同學可以很放心享用。午餐食材方面將以在地生產、在地消費，秉持「地產地銷」的概念，有機無毒，更重要是要全國第一個縣市來實施營養午餐以非基因改良的食材，讓同學吃得衛生健康、營養豐富，同時關心彰化縣農民收益及改善農民的生活，保障學生吃的安全，讓家長放心、學生吃得安心，並兼顧學童營養，讓小朋友快樂學習、健康的長大。另為減輕家長負擔，縣府今年也將會繼續辦理免費營養午餐，不僅讓彰化縣所有的學童吃得營養、健康，家長們也都可以安心。

大成國小今日的午餐內容為紫米飯、清蒸魚片、洋蔥豬柳、鮮菇拌花椰、結頭菜排骨湯，並提供水果芭樂。大成國小謝欣凌營養師表示，為了給學生吃到美味健康的營養午餐，學校每天的菜單皆經過精心設計，今日提供給學童的是增加膳食纖維攝取的紫米飯、少油烹調的清蒸魚片、具有抗氧化功能的鮮菇花椰菜、當季的結頭菜排骨湯及水果芭樂，合計本餐熱量約634大卡，符合教育部國民及學前教育署「學校午餐設計原則」。

教育處強調，近日禽流感事件延燒，民眾都相當關心「吃」的安全，目前並無學校使用相關來源的雞蛋及禽肉，同時於禽流感事件疑慮尚未解除前，校方可適度修改菜色內容。

責任編輯：羅令尹