選好食材吃健康 嘉市府授撇步

【大紀元2014年09月10日訊】（大紀元記者李擷瓔台灣嘉義報導）近幾年食安問題連環爆如毒澱粉、沒有米的米粉、假油事件及這陣子的餿水油風暴等，民眾心有餘悸。究竟如何辨認真正的好食物，買的安心、吃的放心？

嘉義市政府衛生局10日於市府1樓舉辦食材選購達人記者會，進行食品添加物大揭密，教導消費者如何聰明選擇好食材，還免費提供民眾索取過氧化氫試劑，讓加工食品無所遁形。

隨後實際操作，只見麵腸、豆干、蝦米等，滴上簡易檢查試劑馬上讓添加物現形，即時教民眾如何分辦違規食品。衛生局也拿出試紙及總極性物質快速測定儀，現場分辨正常油和劣質油，並分享眼看、手摸、鼻聞等簡單辨別劣質油的小撇步。

衛生局表示，即日起提供400組過氧化氫簡易檢查試劑（5%硫酸鈦溶液），歡迎至衛生局服務台索取，送完為止。同時提醒民眾該試劑為強鹼化學藥品，須妥善收置於幼兒無法取得處，若誤觸請以清水沖洗或就醫，更不得食用或做其他用途。

責任編輯：王愉悅