粽子熱量高 民眾務必要節制

【大紀元5月30日報導】（中央社記者吳靜君台北30日電）消基會今天表示，北部粽、南部粽每顆熱量分別為362卡、364卡，但是以每100克的熱量來看，北部粽有193.6卡，是各式粽子當中最高的。

消基會今天舉行「名廚『包』粽 還是得說清楚！」發布會。

消基會特別請營養專家調查市售粽子的熱量，包含南部粽、北部粽、鹼粽、香菇素粽、湖州鮮肉粽、客家粿粽及湖州豆沙粽，每類 3顆粽子，將粽子米飯及餡料分別秤重，依衛生福利部食品營養成分資料庫資料，分析熱量、碳水化合物、蛋白質、脂肪、纖維及膽固醇含量。

根據檢測的結果，南部粽1顆364卡、北部粽362卡、鹼粽114卡、香菇素粽289卡、湖州鮮肉粽321卡、客家粿粽127卡、湖州豆沙粽235卡。

以每100克來看，南部粽172.5卡、北部粽193.6卡、鹼粽107.5卡、香菇素粽158.8卡、湖州鮮肉粽145.9卡、客家粿粽109.5卡、湖州豆沙粽104.9卡。

消基會建議，傳統台灣粽多會加鹹蛋黃，患有高血壓或心血管疾病的民眾須斟酌食用。