蜂蜜和橄欖油在食品造假名單上處於前列

【大紀元2014年03月27日訊】（大紀元記者林林波特蘭編譯報導）目前美國食品製造的標籤受到大眾的廣泛信任，因為其明確標注食品所含糖，脂肪和蛋白質成分的含量，另外還標明該食品所含的熱量。但是，如果這些食品含量的所有標注都是假的呢？根據美國藥典委員會整理的食品造假數據庫顯示：蜂蜜，橄欖油，牛奶，咖啡和橙汁，這些商品可能並是不像表面看起來那樣好。

錯誤標注食品標籤在美國是違法的，但是這樣的現象仍然屢見不鮮，如無花粉含量的蜂蜜，假橄欖油。實際上，全美約70%商店買的特級初搾橄欖油可能是假的。蜂蜜是尤其風險高的產品。它也是最容易錯誤標注食品標籤的產品之一，占食品欺詐案件的7%。去年食品安全新聞曾經報導，經過檢測，有75%的商店買的蜂蜜無花粉含量。

相反的，黃油又重新獲得大眾青睞。紐約時報的Mark Bittman寫了一個相關的分析發表在內科醫學年鑑雜誌上，表明沒有證據支持飽和脂肪會增加心臟疾病風險（實際上，卻有證據證明缺少飽和脂肪可能會導致危險）。

（責任編輯：舜華）