黃金南瓜泥烤蛋盤

【材　料】(蛋奶素食)

一、主材

蛋 2個

熟南瓜100克

沙拉醬 30克

二、調味品

黑芝麻 1小匙

高湯味素 1小匙

香草 微量

烤油 1小匙

【作　法】

1 、南瓜塊蒸熟（煮飯時一起蒸熟可省工），壓或磨成泥狀。蛋破殼加入鹽、高湯味素打勻，續加入沙拉醬、南瓜泥、芝麻，拌均。

2、淺烤盤抹上油，將上1蛋漿汁倒入。

3、烤箱預熱5分鐘後，烘烤至表面呈膨起狀且表面呈黃金微焦色。撒上香草屑。

【小點子】

＊淺形的烤盤能讓材料快速均勻受熱，選用合適的耐熱陶器皿當烤盤，料理完成直接上桌。＠*