南寧死豬肉「美容」變美味叉燒 流入知名連鎖店

【大紀元2014年02月06日訊】米粉是大陸南方百姓重要食品，人們習慣早餐吃米粉。一碗味鮮可口的叉燒粉裡，加上幾片叉燒肉、澆上一杓滷水，讓人垂涎欲滴，品味之餘，百姓未曾想美味叉燒是由病死豬肉加工製成。近日，南寧市曝出食品安全醜聞，當地黑心商販將病死豬肉「美容」成叉燒肉，分銷到知名「桂林石戶米粉店」的8家門店和「新一族快餐店」的2家門店。

據大陸媒體報導，「桂林石戶米粉」是南寧市民熟知的一個品牌，目前經營著14家直營店和9家加盟店，店面遍佈南寧多個城區。

2014年1月15日，南寧市民舉報，當地一居民房內隱藏著2處銷售私宰肉的可疑窩點。每天凌晨窩點內燈火通明，臭氣熏天，有很多疑似豬肉販子的人進進出出。

據查，犯罪嫌疑人周某等人每天從他人處購買未經檢驗檢疫的豬肉，在黑窩點內進行簡單加工處理後，以每公斤10元至13元錢的價格批發分銷到各大菜市場，甚至還銷往部份超市。

周某的「下家」陶某，每天從周某的窩點以每公斤12元左右的價格購買「問題豬肉」，之後非法加工成叉燒進行分銷，從中賺取利潤。

黑窩點存放的豬肉，很多都散發著刺鼻的臭味，有的肉顏色發黑，有的發紫，用肉眼就能看出有問題。

犯罪嫌疑人陶某供述稱，「問題叉燒」被分銷到南寧市「桂林石戶米粉店」的8家門店和「新一族快餐店」的2家門店。

已查獲的問題豬肉製品經動物檢疫部門鑑定，其中「偽狂犬病毒」、「豬繁殖呼吸道綜合症」、「高致病性豬藍耳病」等6項檢測結果呈陽性。

陶某還供述，他每週會去買一次「問題豬肉」，根據米粉店的訂貨量，多的時候購入300多公斤，一時加工不完的肉就放在冰櫃裡冷藏。

為了使「問題叉燒」不被識破，十三香、鹽、味精、雞精、酒、麥芽糖等調味料是讓病死豬肉「變身」美味叉燒的重要調料。

業內人士分析稱，按照1公斤叉燒做出40碗叉燒粉的份量計算，僅是100公斤的「問題叉燒」就會被4千多個食客吃掉，數量驚人，對市民的健康危害很大。

（責任編輯：洪昀）