桃園眷村文化節 桃園眷味大PK

【大紀元2014年10月05日訊】（大紀元記者陳建霖台灣桃園報導）2014桃園眷村文化節「眷味達人大賞」複賽，5日在中壢精忠國宅熱鬧開鑼，參賽隊伍來自中壢、大溪、龍潭各眷村社區共10支隊伍組隊進行眷味大PK！

今年眷村文化節以「眷味傳承」為主軸，規劃出眷村美食趣味競賽「眷味達人大賞」，透過美食的眷味作為媒介，找尋並記錄每道佳餚背後的眷村故事，找出屬於各地眷村記憶的眷味，不僅要傳承眷味也要傳承故事。

桃園縣府副秘書長李紹偉致詞表示，桃園縣是擁有多元族群豐富文化的大縣，縣內客家、閩南、外省、原住民與新住民各族群彼此交融與尊重，展現桃園多元族群的活力能量，眷村文化方面，縣府文化局不遺餘力推動像是桃園憲光二村、中壢馬祖新村的保存，以及相關的文獻史料，而桃園縣自2001年起舉辦眷村文化節，到今年已主辦14年，相信在吳縣長的帶領下，各族群文化政策將邁向新階段。

桃園文化局長張壯謀表示，中壢地區眷村改建之後，包含馬祖新村、自立新村、精忠六村、陸光五村等20幾個眷村，大多都搬進大內壢地區三大眷村國宅，雖然老眷村被拆除了，但是每一次參加活動的時候，還是能感受到眷村那份人情味，而今年這份人情味透過「眷村美食的味道」具體呈現出來，讓人十分感動與溫暖，同時也更深刻體驗到眷村人的團結以及凝聚力。

眷味達人大賞美食趣味競賽活動分為中壢「複賽」與龍潭「決賽」，由參與的眷村社區指派隊伍或是舉辦初賽遴選出代表隊伍，組隊參加5日中壢精忠的眷味達人大賞美食趣味複賽。今日活動有來自中壢自立新村、精忠六村等三隊、龍潭中興社區、黃塘社區、凌雲社區、中正社區、大溪僑愛A隊與B隊社區、楊梅金龍社區，總共10支隊伍拿出看家本領，推出拿手眷村特色料理，進行桃園地區眷村美食大PK。

中壢隊伍以寧波年糕、可樂雞翅、火燒麵疙瘩、火燒冰淇淋、蛋菇等眷村特色料理迎戰，其中「蛋菇」與「可樂雞翅」為中壢眷村媽媽引以為傲的眷味料理！

龍潭則以凌波舞年糕、瓜香會梅乾、螞蟻游瓜藤、雲南大薄片、風雞、包燒魚等特色料理;大溪則是準備百花仙姑盒、寧式燻魚、韭菜盒等料理參賽。

眷村媽媽針對她們烹煮的料理，冉冉道出背後傳承的故事與烹煮調理的做法，搭配上各社區以老照片、各式眷村文物等精心布置的眷村場景，以及精忠相館的陳列展出與播放社區精心拍攝的眷村故事紀錄片，讓人彷彿回到以往眷村生活。

責任編輯：鄭樺