志斌香腸與豆瓣醬有傳統風味

【大紀元2014年01月24日訊】（大紀元記者楊小敏台灣高雄報導）秉持著傳統製醬，國內外遠近馳名的岡山志斌豆瓣醬，其手藝傳承來自1949年隨國民政府搬遷來台，在岡山定居的祖籍四川成都晉戴氏老奶奶第一代創始人，當時由於物資缺乏，老奶奶為改善生活將每月配給的黃豆，存到一定數量後依古法製作豆瓣醬，成為街坊鄰居的最愛。志斌品牌則以創始人女婿袁志斌名字命名，後由第三代袁振剛先生與夫人傳承予以發揚光大。

志斌表示，為兼顧營養與健康，公司在主原料上使用非基因改造黃豆精釀豆瓣醬，加以配合國際化的趨勢做產業升級，積極導入先進設備與製程管控，仍維持其歷久不衰的傳統風味。

年節將至，在過年圍爐或吃火鍋時，用辣豆瓣醬沾火鍋肉片與搭配各式菜餚都是最好的提味佐料。志斌推出各式各樣的豆瓣醬、辣椒醬等系列，即使是簡單的豆瓣醬拌麵線，都讓人齒頰留香回味無窮。

另公司研製有高粱麻辣和高粱原味二種口味的香腸，亦是年節的熱賣商品。志斌表示，好吃的香腸，著重在鮮肉的比例和辛香料的調配；7:3的瘦肥肉比例，讓香腸鮮肉多汁，加以金門高粱搭配自製調配的麻辣粉，有著台灣傳統香腸的口感和美味，是年節餐桌上不可或缺的美食佳餚。志斌食品推出香腸禮盒與豆瓣醬禮盒，洽詢服務專線：（07）628-1192。◇

（責任編輯：杜文卿）