國際廚賽 台弘光挑戰職業組爭光

【大紀元9月26日報導】（中央社記者陳淑芬台中26日電）弘光科大餐旅管理系學生日前在馬來西亞廚藝競賽拿到1銀、7銅佳績，參賽學生在學徒組表現亮眼，挑戰職業組也大有斬獲。

弘光科技大學餐旅系7名學生上週出國參加「2013馬來西亞吉隆坡廚藝競賽」，在學徒組及職業組賽項中共拿下1銀、7銅、3佳作的佳績，返校後，今天與學生分享參賽心得。

弘光科大餐旅系教授吳松濂指出，「馬來西亞吉隆坡廚藝競賽」每兩年舉辦一次，是國際餐飲廚藝競賽C級競賽，受重視程度在亞洲地區僅次於香港及新加坡廚藝競賽，弘光科大今年培訓新選手，由7名具發展潛力的大三生集訓出賽，並利用暑假密集練習。

參賽學生邱郁凱表示，集訓期間每天練習時間將近12小時，每天幾乎都沒有休息。選用鮭魚為主菜參賽的學生洪振豪等人，經常在凌晨就趕到台中市哈魚碼頭搶新鮮貨，魚販們了解原委後，對參賽學生們稱讚有加。

弘光科大參賽成績亮眼，學生不僅在學徒組拿下5銅1佳作，還有學生越級挑戰職業組，拿下1銀、2銅、2佳作的佳績。