陶藝家翁國珍：正視飲食文化 吃出健康

【大紀元2013年01月28日訊】（大紀元記者李容耕台北報導） 前國陶理事長陶藝大師翁國珍27日在專題演講中指出，新年將到，國人對吃出健康的觀念相當重視，其中包涵了茶文化的茶點茶湯與飲食文化的器皿環保使用，都是值得正視的課題。

翁國珍表示，飲食文化與陶藝文化是相輔相成的，在談到健康保障問題時自然會讓國人有許多新觀念的啟發，例如選擇零汙染的器皿是一門學問而這門學問與陶藝有關。

翁國珍說傳統陶瓷以生活所需器皿為主體，在實用上以市場為導向，陶瓷廠商的成品自然以消費者喜愛程度來生產或者是以消費心理來導向，對現代陶藝創作作品形成兩種不同的市場需求，也就因為陶瓷與生活息息相關，人們也無法從其作品中來判斷品質優劣等對環保是否構成威脅或對大眾健康是否造成傷害，因此如何選擇不傷害到健康為主體的器皿也是人們在使用上所面臨的問題。

翁國珍表示，其實選擇對健康有保障的器皿以素色為主體的大都沒問題，色彩鮮豔的器皿能避免使用最好，此外不上釉的器皿最能夠保障健康，尤其是柴燒的作品最叫人放心。

陶藝大師翁國珍27日上午以陶的多樣面貌假鳳甲美術館做專題演講，他除了應景的談到新年在飲食文化上面的重視外，也談到茶文化的茶壺茶杯茶器等的創作與使用問題，當然他強調在地文化的建立是刻不容緩的課題。