大腸菌污染警報 美國召回加拿大牛肉

【大紀元2012年09月26日訊】（大紀元記者蘇珊西雅圖綜合報導）美國農業部食品安全及檢查局（FSIS）於9月20日發佈大腸菌污染警報，由加拿大XL食品公司生產的絞牛肉或碎牛肉可能受O157:H7大腸菌污染，目前包括Safeway、Albertson』s、Save-A-Lot在內的多家連鎖公司已陸續發佈部份牛肉製品召回通告，華盛頓州和俄勒岡州等美西北部地區在召回範圍內。

大腸桿菌O157:H7是一種可能致命的細菌，肉眼無法辨別，也沒有異味，但可能導致脫水、出血性腹瀉甚至腎功能衰竭等，牛肉是主要傳播載體，易感人群包括幼兒、老人及免疫系統較弱人群。

FSIS於9月3日在對XL食品公司碎牛肉的O157:H7測試結果為陽性，在與加拿大食品檢查局（CFIA）進一步聯合確認後，CFIA於9月16日發佈牛肉召回通知，並在隨後擴大了召回牛肉製品的範圍。此次病菌源頭尚在查證，目前還沒有發現病發案例。FSIS提醒消費者烹飪新鮮或冷凍牛肉製品時需謹慎，絞牛肉的烹飪溫度一定要達到160華氏度（約71攝氏度）。

截至9月25日，Albertson』s召回範圍包括華盛頓州、俄勒岡州及愛達荷州北部的三家商店；Safeway的召回範圍包括華盛頓州、俄勒岡州、愛達荷州及蒙大拿州；Save-A-Lot召回範圍包括華盛頓州和俄勒岡州。

（責任編輯：舜華）