港青嗜紅肉 易增腸癌慢性病風險

【大紀元2012年08月22日訊】香港衛生署調查指近半港人，每天平均食用紅肉約100克，年輕男性每日更進食160多克紅肉，顯著高於其他年齡和性別組別。衛生防護中心指紅肉含飽和脂肪量多，容易誘發心血管疾病和大腸癌，總死亡風險增加最高至兩成，建議市民適量進食，少吃肥肉。

最新一期《非傳染病直擊》顯示，衛生署2009年電話訪問2,100名社區人士，發現47%受訪者每日都進食紅肉，平均每日進食約100克，年輕男女平均每日進食約136克，其中年輕男性更日食160多克。而在2007年的類似調查中，港人平均每日食70克紅肉。

研究指，每日進食100克紅肉，患大腸癌風險增加17%，因為紅肉內的化合物會令人體細胞增生，增加患惡性腫瘤風險。香港2010年有近2千宗大腸癌死亡個案，是第二號癌症殺手。◇