乾旱推升美國牛奶及奶酪價格

【大紀元2012年07月22日訊】（大紀元記者吳英編譯報導）今夏肆虐全美大部份地區的熱浪及乾旱，預期不久將影響基本主食的價格，首先是牛奶及奶酪，接下來是玉米及肉品，此一趨勢已引起美國乳製品相關業者的關注。

據《今日美國報》報導，農業專家表示，乳製品首當其衝的原因是乾旱的氣候會使乳牛立刻停止泌乳。不過，乳製品產量雖然下降，但應該還不致於造成消費者在超市大排長龍搶購乳品的情形，消費者可能會因價格太高而不願意購買乳品。

根據美國國家氣候數據中心（National Climatic Data Center）的資料，今年夏天美國落磯山脈以東的地區高溫屢創新高，總體而言，有28個州的氣溫創下1895年以來的最高紀錄。

氣溫一旦超過華氏90度，乳牛會懶得動也不想進食，產乳量將因而減少。以伊利諾伊州為例，每頭乳牛通常每天會生產90磅牛乳，現在已降到約60磅。

此外，價格飆高的飼料，以及圍籬與自動灑水降溫系統等，更加墊高乳農的成本。

文章說，由於去年冬天及今年春天的氣溫相當溫和，因此過去18個月內乳品生產過量，價格降到新低點。

根據美國農業部的農業統計，2011年3月，乳品的批發價為每百磅19.60美元，到今年的6月，降為每百磅16.10美元。

伊利諾伊州利柏提維爾（Libertyville）《每日乳品報告》（Daily Dairy Report）首席分析師瑪麗·雷曼（Mary Ledman）表示，今年8月以前，一加侖牛奶的成本有可能上升10至15美分，到年底聖誕節前則會再增加25美分。

佛羅里達州德拉海灘（Delray Beach）《乳品及食品市場分析》（Dairy & Food Market Analyst）編輯傑瑞·德瑞爾（Jerry Dryer）說，目前的奶酪批發價格為每磅1.72美元左右，預估今年11月將推升到每磅1.95美元。

另外，今年6月初以來都沒有下雨，乾旱的天氣重創玉米產量，導致玉米價格飆高到每蒲式耳（bushel）8美元，乳農必須要等2至3年才能回收成本。

美國牛乳主要生產地區為加利福尼亞州、威斯康辛州、愛達荷州、紐約州和賓夕法尼亞州。目前僅紐約州還不致太熱，伊利諾伊州、印第安納州和俄亥俄州等，則已受到高溫氣候的嚴重影響。

（責任編輯：陳俊村）