銅板經濟當道 工會教低消餐搶市場

【大紀元2012年06月02日訊】（大紀元記者黃玉燕台灣台中報導）為強化勞工第2職能專長，台中直轄市冰果冷飲服務職業工會，6月1日下午在長榮桂冠酒店，舉辦101年度第1梯次勞工教育，除了分析職場權益的議題外，在「銅板經濟」當道，理事長羅彩連還貼心地請來資深餐飲業者分享「撇步」，教導會員如何透過消費額比較便宜的小吃或糕點，採複合式經營來為業績「小兵立大功」。

勞工教育雖然是年度例行公事，冰果冷飲工會幹部卻年年絞盡腦汁，希望以符合市場面的經營策略，規劃成更多元的勞教課程分享給會員，除了提升會員的專業技能，也可同時培養第2專長、強化競爭力。

今年的課程內容，包括由勞工保險局臺中地二辦事處主任許國安，進行「勞工老年生活保障之探討」；勞動基準科股長余淑惠主講「勞資爭議處理技巧與談判策略運用」，讓會員對自身權益維護有進一步認識。

面對油電雙漲，勞工謀生已更不易，羅彩連表示，只有在有限空間內創造更大的坪效，才有助減緩衝擊；這次培訓會員第2專長，就是要以複合式經營挺進，創造目前最大的利多。

活動中，她特別請來「金大地精緻美食」總監楊順謀及副總監吳淑真，以「如何吃出健康」輔導第2專長為題，分享烹調製作的巧門，現場還示範製作可口滷味及烘焙道地鳳梨酥，由於相當實用，讓會員們直呼「賺很大」！

由理事長羅彩連領軍的工會，因用心備受會員肯定，1日理監事改選中，也再度蟬聯理事長頭銜，她表示，將與所有幹部持續為爭取會員的權益而努力。

（責任編輯：羅令尹）