馬來美食週 25家餐館推出$20.12套餐

【大紀元2012年05月31日訊】（大紀元記者蔡溶紐約報導）馬來西亞（旅美）聯誼會與馬來西亞駐紐約貿易局聯合舉辦為期一週的「馬來西亞美食週」活動。在6月18日至24日期間，由25家包括紐約、新澤西和康州在內的馬來餐館推出$20.12元的特價午餐或晚餐，讓美國大紐約地區民眾品嚐馬來西亞道地香辣的異國風味﹔同時在6月16和17日以及6月23和24日連續兩個週末，在新澤西的兩家亞洲食品超市設專櫃，開展特別的馬來食物或飲品品嚐促銷活動，推廣馬來西亞的飲食文化。

馬來西亞駐紐約貿易局局長莫士達發(Mohd Mustafa Abd Aziz)說，馬來西亞境內有馬來人、印度人和華人，三種文化融合一起，構成馬來菜餚獨特的多樣化風味。美食週的加盟餐館均提供一套包含開胃菜、主菜和點心、價格為$20.12（未含稅）的特色套餐，每道菜還有多種選擇。

由於馬來西亞氣候炎熱的原因，一般菜都做得味道香濃，讓人非常開胃。莫士達發推薦的傳統馬來美食包括巴登牛肉乾咖哩(Beef Redang)，這道菜是馬來文化最棒的菜色之一，將咖哩和著椰漿，混雜各種辣度的辣椒，再加糖拌炒，把濃稠的乾咖哩溶入牛肉中提味，口感獨特、入口即化 ﹔另外還有馬來西亞印度人的烤餅(Roti Canai)，以及馬來華人傳統的食品湯頭，用魚（馬鮫魚）熬出來、熱帶酸羅望子果等多種香料製成的酸酸辣辣的濃湯亞參叻沙(Assam Laksa)。

位於曼哈頓華埠格蘭街199號的馬來西亞良椰餐館(Nyonya Malaysian Cuisine)也是馬來美食週的加盟餐館之一，在這家餐館工作了15年的馬來華人許悅琴介紹了馬來西亞各種傳統家鄉風味美食，炒果條、蠔仔煎蛋、咖哩麵、椰漿飯、沙爹串雞、良椰大蝦，以及超濃郁的馬來西亞蝦面等等，樣樣菜餚都是鮮香配飯，讓人食指大動。馬來西亞香濃的咖啡也值得一提，盛產可可粉的馬來國製造的咖啡口感爽滑、香濃而不膩，不帶一絲苦澀，飲後齒頰留香，令人回味無窮。

這次活動請到Fatty Crab、Laut、Penang Malaysian Cuisine、Nyonya、沙爹（ Satay）等10多家在曼哈頓、法拉盛，和9家在新澤西、康州的馬來西亞風格的餐館，另外還有8家在曼哈頓的馬來餐館供應特價套餐。

馬來西亞（旅美）聯誼會董事局主席邦君雄歡迎所有人偕家人前來品嚐美食、欣賞豐富多彩的馬來飲食文化。有關馬來美食週的詳情，可參看網站﹕www.MalaysiaKitchenNYC.com。