二嫂團愛公益 烘焙義賣獲肯定

【大紀元4月11日報導】（中央社記者楊思瑞台南11日電）台南市後壁區4名婦人因熱心公益結為好友，恰好4人的先生都在家中排行老二，民國94年成立「二嫂烘焙屋」，至今製作超過5萬個饅頭提供義賣，獲家扶中心推薦為兒保楷模。

台南市北區家扶中心今天公開推薦今年度的扶幼楷模、兒保楷模與義工楷模；分別由中華郵政新營郵局、二嫂烘焙屋、永康展愛隊長李麗惠獲選，將在22日接受全國家扶基金會表揚。

二嫂烘焙屋由張金蕊、殷素蘭、黃素珍、張麗雲等4名後壁區的社區媽媽組成；4人在殷素蘭開設的托兒所內結緣，因熱心社區事務與公益活動成為好姊妹。

殷素蘭說，其他3人都曾是托兒所學生的家長，因為都愛吃東西、喜歡烘焙，便趁托兒所辦活動的機會，購買了烤箱、攪拌器等烘焙器具，一起做薑餅屋與小朋友同樂；沒想到手藝獲肯定，也做出了興趣，之後便常利用公餘時間，聚在一起製作糕點。

殷素蘭說，剛好4個人的先生都在家中排行老二，就利用張金蕊家中工廠的空間成立「二嫂烘焙屋」，結合社區組織、學校、慈善機構舉辦的活動，提供饅頭、鳳梨酥、手工餅乾義賣，6年多來光是饅頭就賣出超過5萬個。

正職是藥師的黃素珍表示，烘焙屋起碼得湊齊2人才能開工，但4人各有工作，要把握能做的有限時間；有時候碰上了大活動，4人要從早上4、5時就開始做，揉麵團揉到手快抽筋，但大家仍樂此不疲。

張麗雲說，做饅頭、餅乾很累，但看到義賣的成果時心情會很愉快，能盡一己之力，將愛散播出去，就是做好事的動力。