【大紀元2012年11月10日訊】（大紀元記者王鏡瑜台灣屏東報導）屏東縣內埔鄉的黑豬肉品質佳，飼養黑豬有20餘年的謝旭忠，不但當過和興村村長、米倉協會理事長、產銷班班長，平時飼養黑豬、加工豬肉製品，去年底把自家房子打造成高級「黑豬肉棧」行銷黑豬肉，將一級產業提升至二、三級產業，一切努力，全是為了孩子的童年。
50歲的謝旭忠畢業於屏東農專畜牧科，屏東技術學院水產養殖系，屏科大EMBA。他回憶，在30歲以前是養鰻魚，之後接下父親謝成財的養豬事業，專心養豬養了3年。
謝旭忠說，民國89年(2000年)擔任米倉協會理事長為文化奉獻，91年(2002年)開始當村長，都過著忙碌的生活。當時孩子還小，有一次，赫然發現孩子的聯絡簿上都是媽媽在簽名，沒有他的名字。孩子說：「因為爸爸很忙，爸爸很難找」。
孩子的話，讓謝旭忠突然發現，孩子的童年不能重來，過去在當村長期間，為地方盡心盡力，幾乎快花光他所有的積蓄，看著存摺中只剩下數萬元，便決定從今以後要把時間留給家人，同時認真養豬，做好行銷穩定經濟。
回歸養豬事業的謝旭忠，在擔任內埔鄉黑毛豬產銷班班長時，推廣要當個「快樂養豬人」。強調養好豬才能賺錢，要僱用工人，賺了錢後有時間花，才是快樂養豬人。
黑豬肉棧經營近一年來，生意逐漸成長。謝旭忠說，一路走來感謝很多人的幫忙，同時自己的孩子也願意投入賣豬肉，感到非常欣慰。他說，大兒子就讀大學，負責製作黑豬香腸，女兒是高中生，主打貢丸，小兒子專攻配方，對數字掌握非常熟稔。
謝旭忠最近推出新產品「黑豬油」，強調黑豬油不輸植物油。因為黑豬油是用里肌部位的中油，也就是板油炸出來的，瀝過的黑豬油，外觀在常溫下清澈如水，不飽和脂肪酸高，可降低心血管疾病發生率。◇
（責任編輯：李薇）
