碩士返鄉 陳致遠與父創雪蛤品牌

【大紀元2012年10月22日訊】（大紀元記者王鏡瑜台灣屏東報導）擁有碩士學位的屏東鹽埔鄉民陳致遠，抱著對家負責任並與大眾分享「雪蛤」這項好物的心，棄當工程師，回鄉和父親養食用蛙，行銷雪蛤，並創立自家品牌，將一級產業提升至二級產業，今年起產品銷至海外。

71年次的陳致遠，小時候全家搬到鹽埔養蛙，因此從小對蛙類就不陌生。他說，小時對於那些生物感覺很特別，餵青蛙、抓青蛙、抓蝦子都很好玩，對養殖產生了興趣，從中也獲得很多青蛙的知識。

大學讀元智大學，畢業於中央大學化學工程與材料工程研究所的陳致遠，見父親年邁，早上4時許就要起來開始工作，加上每次放假回家，感受到還是在家比較自由，因此4年前放棄在日月光的工程師職位並返鄉，協助父親開發雪蛤產業；一開始回來工作，也是從基本的餵養開始一路做起。

陳致遠說，返鄉是一種責任，驅使著自己對家庭的付出。「我是靠青蛙長大的」父親養蛙養活了一家人，但這項產業也會虧，家中也曾虧過300萬。

陳致遠說，會開發雪蛤產品，乃是當年母親適逢更年期，身體欠佳，父親鼓勵母親食用雪蛤後，身體補充了雌激素，現在容光煥發。因此秉持著推廣好東西的心，將雪蛤產品行銷出去。

「雪蛤」取自蛙類的生殖巢，陳致遠表示，要製作出好的雪蛤，須自蛙身上取出生殖巢後，以低溫乾燥的方式保存其胺基酸與膠原蛋白，才能做出天然的雪蛤，若以高溫保存反而會破壞內部的膠原蛋白及微量元素。

陳致遠說，開發雪蛤即飲品也曾遇到困難，像是雪蛤去腥、中藥調和比例、浸泡烹煮時間拿捏等，不能讓雪蛤整體呈現糊狀，須呈現顆粒狀，並散發中藥香才算成功。所幸這些困難點經由請教專家後，已逐一克服。

「台灣雪蛤王」飲品建立品牌後，陳致遠與姊姊目前除了養蛙外，也協助父親行銷。陳致遠說，通路部分因父親人脈廣，不論是對岸或是美國，都需要父親去打通關，自己能做的就是做好研發。◇

（責任編輯：李薇）