名廚捐午餐 新唐人廚技大賽襄善舉
代表「送餐到家」接受捐贈的格林女士（右2）和新唐人電視臺總裁李琮（右1）在捐贈儀式上 (攝影﹕戴兵/大紀元）
【大紀元2011年09月23日訊】（大紀元記者杜國輝紐約報導）9月22日在紐約曼哈頓舉行的第四屆新唐人「全世界中國菜廚技大賽」吸引了多族裔的數十名大廚師參賽。今年比賽中的一個新單元是捐出150份午餐給「送餐到家」（Citymeals-on-Wheels）組織。該組織共同發起人格林（Gael Green）出席捐贈儀式並品嘗了由中、美、澳大利亞廚師共同完成的午餐，她對新唐人廚技大賽關心社區、老人的善舉表示感謝。參加製作午餐的名廚們表示，新唐人廚技大賽為他們提供了一個獨特的平臺以回饋社會。
代表「送餐到家」的格林介紹，捐給該組織的錢物會100%用於接受捐助者。在過去的30年裡該組織為紐約居民提供了4千萬份免費套餐。該組織的受惠者遍布全市5個區，平均年齡在85歲以上。這次收到的午餐將全部用於華埠格蘭街上的老人，為此她感謝新唐人電視臺暨廚技大賽關懷社區的慷慨捐助。
2010年新唐人「全世界中國菜廚技大賽」川菜金牌冠軍得主蔣永毅在為老人們準備午餐 （攝影：戴兵/大紀元）
參加製作午餐的烹飪界神童、16歲的格羅斯曼（Greg Grossman）興奮地告訴記者，這是他第一次在時代廣場、在特別設計的仿唐古亭環境中展現自己的廚技，感覺非常好，非常獨特。他雖然並非中餐廚師起家，但近來經常和多位中餐大廚切磋，而且目前在一家泰國餐館供職，他很高興今天能夠在此借鑑東南亞的一些廚技、風味。
參加製作午餐的烹飪界神童、16歲的格儸斯曼（Greg Grossman）和助手接受採訪。(攝影﹕戴兵/大紀元)
參加準備捐獻午餐的部分大廚師（攝影：戴兵/大紀元）
2008年新唐人首屆廚技大賽魯菜組金獎獲得者陳永明表示，感謝新唐人為弘揚中華傳統文化的努力，以及為他本人展示自己對中華廚技的理解提供的機會。考慮到就餐者的年齡，他特意做出「蝦仁釀豆腐」，豆腐口感嫩滑，該菜營養豐富有益健康。
有20多年大廚經歷、來自澳大利亞的「中國燒烤」（China Grill）主廚戴伊（Bradley Day）表示，今天他們為老人們烹製了麵條和肉。他非常享受在世界關注的焦點「時代廣場」展示自己的廚藝。
「中國燒烤」主廚戴伊先生正在準備用於捐獻的午餐 （攝影：戴兵/大紀元）
篤信佛教的霍洛韋茨（Will Horowitz）是Ducks Eatery餐館的主廚，他自幼練習乒乓球並成為青年組的專業選手，因為從小和華裔孩子一起長大，他自然而然開始學習烹飪，也曾去西藏、中國南方和東南亞學習烹飪。他表示非常感謝新唐人電視臺及廚技大賽給他這個機會，能夠在時代廣場做菜，而且是為了一個善舉，他非常高興。