華盛頓州景郡（King County）及部份吉賽普郡（Kitsap County）沿海禁止捕撈貝殼以防止食物中毒

【大紀元2011年08月05日訊】（大紀元記者蘇珊西雅圖編譯報導）由於檢測到高量級的麻痺性貝殼毒素（PSP：Paralytic Shellfish Poison），華盛頓州衛生局（Washington State Department of Health）於本週宣佈禁止景郡（King County）所有沿海和吉賽普郡（Kitsap County）大部份東部沿海的貝殼捕撈，在沒有發出可以捕撈的更新之前，這一通知將一直有效。這一禁令主要針對娛樂或體育性質的捕撈，商業捕撈需要另外根據測試結果決定是否可行。

禁止捕撈的貝殼類包括蛤/蜊（clams, geoduck）、牡蠣（oysters）、貽貝（mussels）以及其他種類的無脊椎動物，但不包括蝦和蟹。

PSP是一種生物毒素，由海中某些微型藻類產生，通過食物鏈在貝類中蓄積。一般情況下產生PSP的藻類密集度很小，不會引起問題。然而當這些藻類因為某些原因而密集度增大的時候，蓄積在貝類中的PSP將會增加，從而對食用者產生危害。

PSP會引起神經系統的疾病，嚴重時會導致呼吸系統麻痺以致死亡。這種病毒無法通過烹飪或者冷凍殺死，也無法根據海水的顏色、氣味等辨別，實驗室化驗是現在已知的唯一辨別方式。華盛頓州衛生局建議市民在捕撈貝殼之前，通過撥打衛生局生物病毒熱線電話（1-800-562-5632）或者訪問其網站（http://ww4.doh.wa.gov/gis/mogifs/biotoxin.htm）查詢相關信息。