氣溫飆高 大閘蟹貴1成

【大紀元2011年08月21日訊】(據民視新聞報導) 秋天快要到了!是吃大閘蟹的季節，但是今年因為氣溫持續飆高，讓大閘蟹成長較慢，雖然國內養殖的數量比去年多，但需求量增加，今年想吃大閘蟹，價格恐怕要比去年貴上1成。

眼看秋天快要到了!老饕不會錯過就是大閘蟹濃郁的蟹膏和蟹黃，根據國內養殖業者預估，今年大閘蟹產量超過20萬隻，不過價格卻還是比去年貴。

大閘蟹產季延後，有的餐廳改以毛蟹來堵消費者的嘴，比起大閘蟹一隻3-6兩重，毛蟹大約是3-4兩，單價大約只有大閘蟹的一半，吃起來蟹的腥味比較重，外型也比較黑;有的五星級飯店打算改用處女蟳或沙公、沙母來應戰，標榜整隻蟹的鮮嫩肉質。

有些老饕還是堅持一定要吃大閘蟹，不過今年想吃不僅荷包得多掏點錢，想吃最肥美的蟹黃，民眾還得耐心等到中秋節過後。