精緻茶敘 介紹臺灣茶藝

【大紀元2011年07月08日訊】（大紀元記者袁玫柔似密市報導）由臺灣茶文化中心、臺灣會館、臺美人專業協會、臺灣人聯合基金會等單位舉辦的精緻茶敘，2日在大洛杉磯臺灣會館舉行，吸引社區各族裔人士，在來自臺灣「講茶茶葉集團Tea Talk」，精心設計的優雅氛圍中，臺灣茶香海外顯芬芳。

　　

臺灣茶葉大使許正龍、主持人潘鞠慧表示，舉辦這個活動，希望臺灣茶藝在世界發光，使海外第二代臺美人及各族裔人士了解臺灣文化，因此全程以英文講解，更有助於臺灣文化海外發揚與傳承。許正龍同時表示，未來將繼續舉辦介紹臺灣文化系列活動。

　　

由製茶公會邀請的講茶茶葉集團，在參加拉斯維加斯「2011年世界茶業大展」（World Tea Expo）後，三位成員陳真真、湯家鴻與湯尹珊，2日在臺館演譯茶藝，現場泡茶奉茶。

　　

陳真真負責場景設計，布置簡單高雅，賞心悅目，依「對話」、「慶典」與「歷練」等不同主題，分別泡出自臺灣奇萊山清香烏龍、蜜香烏龍與烘火烏龍。

　　

陳真真說明，臺灣稱茶藝，貫穿生活，融合在點滴之中，隨手拈來，含意更寬廣，是真正代表臺灣的東西；日本稱茶道，較制式，規矩。

　　

至於泡茶方式，茶藝師湯尹珊說，不同的茶有不同的沖泡方法，沒有嚴苛規定。通常清香烏龍需用高溫沖泡帶出香氣，重烘焙的茶則重品味。而茶具，如清香烏龍茶多用白色較薄瓷器，輕鬆潔白。