台北市抽查糕點 蛋黃派標示不符

【大紀元2011年07月18日訊】(大紀元記者施芝吟台灣台北報導)台北市衛生局18日公布市售麵包、蛋黃派、巧克力派的防腐劑檢驗結果，共計抽驗15件產品，檢驗結果1件「蛋黃派」不符合規定。衛生局已要求業者回收改善，若再經查獲將依違反食品衛生管理法第17條規定處業者新臺幣3到15萬元罰鍰。

台北市衛生局藥物食品管理處長林立奇表示，抽驗市售吐司麵包、蛋黃派、巧克力派、蘋果麵包等15件產品的防腐劑，結果1件蛋黃派檢出「丙酸」與該產品外包裝標示「己二烯酸」不符，已請嘉義縣衛生局查處並令限期回收改正，若再經查獲將依違反食品衛生管理法第17條之規定處業者新臺幣3到15萬元罰鍰。

林立奇表示，丙酸是延長食品保存期的一種防腐劑，主要用途為防止食品因微生物及黴菌的孳生，所引起的腐敗變質，麵包及糕餅限量標準為2.5g/kg。己二烯酸使用於糕餅的限量標準為1.0g/kg，經人體食入後會代謝成二氧化碳及水，人體只要在範圍內食用會自行排出。

最後他建議民眾，購買相關產品時，最好挑選知名品牌比較有保障；食品製造業者，製造食品販售時應依本國法律規定辦理，於加工過程時，如有需要添加，應考量產品屬性，並於限定範圍內限量使用。