在故鄉偶識茶道美學
驅車進竹山工業區時喜見一茶道文化館。玄關木製步道直線條透著一份寧靜與穩重，早期製茶的籮筐與茶棚、斗笠擺設滿溢濃濃古早味。走繞一回，感佩古人飲茶的學問，也許只是一杯茶一團香氣，在各式茶禮中訴說茶的歷史與來由。
久未回故鄉探訪附近新設，此回因休假得以偷閒隨處繞繞，驅車進竹山工業區時發現一只巨型茶壺，原來是名為「茶心苑」之茶道文化館。
此館設立於2008年，將廢棄的工廠，以舊建築再利用的概念，活化空間賦予新生命，保留建築體部分原貌，在樸實而富歷史氛圍的環境中，置入藝術化的空間佈置，包含了茶道禮儀、製茶流程、產區介紹等展示內容。
入內那牆瀑出水口以茶壺為梗，導覽林芷玉引領我們參觀文化館內設施。我喜愛玄關木製步道直線條的寧靜與穩重，落在展示區的銅雕與台灣本土藝術家所製茶壺杯具精緻而美，早期製茶之籮筐與茶棚、斗笠擺設透出濃濃古早味。我喜愛那利用茶棚與花布製成的燈罩，懸掛在走道上方別具一格。
茶道文化的巡禮
愛喝茶的我，對於茶品來說不是那麼懂得，此文化館將茶道的禮儀藝術，融合「茶湯、茶花、茶掛、香賞」四項生活藝術，創製演繹威儀的十項茶禮，透過陳列與展示，重現行茶禮時的氛圍與精神，精確的將茶藝文化演繹做了美好的佈置。
◎獻茶禮：
傳誦中國茶禮裡該注重的仁、義、禮、智、信、和。光是看這六字的含意，心靈就安穩起來，源於唐朝的獻茶禮用來祭祀先賢先祖，流傳至今也延展出各式不同的儀式與風俗。
◎東方美人頌：
東方美人頌詮釋了東方美人的風華韻味，展現清高、貞靜的情操與教養，象徵著成長的喜悅並追憶往日的情懷及未來的憧憬。
◎四序茶會：
契合四季時序，體悟天地之德與仁民愛物的茶會，以茶道來詮釋大自然圓融的韻律、秩序與天地的生機。
◎儒家茶禮：
藉用茶道藝術來表徵儒家的五倫——茶湯象徵仁、茶序象徵禮、茶花象徵智、茶掛象徵義、茶道象徵信。
◎佛堂茶禮：
講究謹敬和穆之禮儀與優雅端正的舉止，以呈現安閒恬靜淡泊名利的佛家之境。
以茶獻供五方佛，祈五佛賜予凡人智慧。圖為綠色北方不空成就佛造像。（攝影／顧薰）
◎獻供五方佛：
以茶獻供五方佛，中懸五色茶掛。東方不動佛為藍、南方寶生佛為黃、中央毘盧遮那佛為白、西方阿彌陀佛為紅、北方不空成就佛為綠，祈五佛賜予凡人智慧。
◎甘露茶禮：
茶禪一味，以法喜為味，以禪悅為味，就是甘露茶禮之精神所在，一味即甘露，意謂平等、無差別、和合、清靜、寂靜、純一、不二、解脫、到彼岸。
◎郊社茶禮：
自古以來中國人都很尊敬上天，敬愛大地，歷代都舉行郊社祭以報答天地之恩，此茶禮根據敬天地、愛土地之精神，培養天人合一的壯闊胸懷。
◎人天同樂：
《禮記》曰：「人者，其天地之德，陰陽之交，鬼神之會，五行之秀氣也。」又曰：「人者，天地之心也。」本茶禮目的在淨化人心，祛除妄念，讓人心更自在，才更能體會天地之德，而達到天人合一、人天同樂的境地。
◎金色蓮花茶禮：
此茶禮精神源自「大般若波羅蜜多經」，以蓮花的芳香、清淨、柔軟、可愛四種特質比喻法界：常、樂、我、淨四德，願人人都有蓮花無垢的本來心性。（以上資料取於茶心苑DM）
透過精要介紹，使我對茶道有一番新的認識，更感佩古人飲茶的學問。雖然只是一杯茶一團香氣，在各式茶禮中更能瞭解茶的歷史與來由。
除了茶的歷史解說，還有茶人製茶的知識，從採摘茶青、日光萎凋、室內萎凋、殺青、揉捻、初乾、團揉、再乾，繁複的工序才能完成茶葉的製作。過去台灣沒有一所文化館對茶做如此詳細的介紹與整理，我在這裡環視著那台古老的木製揉茶機回溯關於茶的歷史與足跡，時間彷彿在一杯充滿濃郁茶香的金黃茶湯裡停滯了。
本文轉自221期【新紀元週刊】
http://mag.epochtimes.com/b5/226/index.htm