食療養生DIY(6)：桑椹(下)

桑椹果粒醬有多種食用方法︰

桑椹茶：

適量桑椹果粒醬放入杯內，若要熱飲則沖入熱開水，在夏天則可直接沖入冷水及加冰塊，拌勻即成為一杯口感特佳的美味桑果茶。

桑果冰：

適量桑椹果粒醬淋在剉冰上或衛生冰上，再加上少許牛乳，即是夏日清涼消暑的冰品。

桑椹豆花：

將適量桑椹果粒醬加在原味的豆花裡，即形成很有風味又好吃的豆花。

桑椹優格：

杯中先倒入自製優格乳後，淋上適量桑椹果粒醬，即成具的桑椹優格。

桑椹麵包：

取二片吐司麵包或蘇打餅乾，塗抹上適量桑椹果粒醬，就成桑椹麵包。

桑椹酒：

準備材料：

桑椹１0斤、砂糖５～８斤、米酒１0瓶(材料量多少自己增減)。

製作方法︰

桑椹用冷開水洗淨，晾乾，裝玻璃罐拌均勻 (也可用陶甕)，然後放砂糖、米酒，要浸泡４０天後可開啟飲用，有養顏、活血、舒筋骨效能。

果汁：

準備材料：

桑椹半杯、蘋果四分之一個、砂糖、冰開水半杯。

製作方法︰

將桑椹解凍後備用，蘋果切片，加冰開水用果汁機打碎，再過濾加糖即成，可解燥熱、促進胃腸蠕動。@*