【廚娘香Q秀】客家風味料理 豆豉五花肉
材料：
五花肉半斤
乾豆豉2大匙
青蒜2支
醬油適量
糖少許
綠花椰菜 (呵～忘了入鏡)
豆豉五花肉的材料（攝影: 新唐人電視台 提供）
作法：
1 五花肉入滾水中煮8分鐘後續燜20分鐘
2 青蒜斜切備用
3 豆豉先洗過
4 青花菜入滾水中川燙(水中放一點鹽和油)
5 五花肉切成條狀備用
6 鍋中放少許油炒香豆豉後加入五花肉，續炒至豬油逼出
7 加少許糖，起鍋前淋一些醬油在鍋邊，最後加青蒜
8 先將青花菜擺盤，中間放入炒好的五花肉就完成了！
*用乾豆豉比較香，是比較傳統的客家風味！@*
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