魏德聖返母校 原住民美食相迎

【大紀元10月26日報導】（中央社記者楊思瑞台南26日電）導演魏德聖今天回到母校遠東科技大學演講，餐飲管理系的學弟妹們推出原住民創意美食「賽德克勇士餐」，還有人打扮成賽德克勇士，熱情歡迎學長。

畢業於遠東工專（遠東科大前身）電機科的魏德聖，今天抽空返回母校，與學弟妹們分享拍攝電影賽德克巴萊的點滴，並以座談方式回答學弟妹們的提問。

遠東科大餐飲管理系師生特別製作創意美食「賽德克勇士餐」招待魏德聖，菜色有烤山豬肉捲、馬告羊肩排、刺蔥山藥蝦、月桃葉梅干菜鱒魚、九層塔蜂蛹煎蛋、野菇炒過貓、吉拿富、明日葉燉跑山雞、養生五穀甜品。

餐飲管理系助理教授林見福指出，傳統原住民料理較豪邁、粗獷，主要用燒烤、煎炸等簡單方式料理。在1個多月前，餐飲管理系師生就開始蒐集霧社等地的原住民美食資料，還特別到原住民部落尋找食材。

他說，最後以改良菜色的料理方式，做出保留原住民美食特色的多道料理，配合精緻的刀工、漂亮的擺盤，展現學弟妹們的創意巧思，送給魏德聖這名貴客。