高雄購物節 眷村美食上菜

【大紀元8月15日訊】(據民視新聞報導)高雄市觀光局舉辦的高雄購物美食節，一系列的活動中，14日登場的是眷村美食賽，許多高雄在地的眷村美食業者難得齊聚推出招牌菜，也有業者顛覆傳統作創意料理，現場還開放讓民眾品嚐。

新鮮河蝦，放進熱滾滾的油鍋，爆到蝦殼變紅，起鍋後再過油熟透的蝦，直接用蔥、薑、醬油等爆香，兩三下功夫，就完成這外脆裡嫩的江南傳統下酒菜油爆蝦。這鍋料多，香氣十足的，就是高雄人氣超夯的酸菜白肉鍋，老闆把真功夫帶到會場，堅持用碳火，美味料理馬虎不得。講到眷村料理，當然少不了手工餃子，現包餃子粒粒紮實一道道眷村美食，有傳統的，也有創新的，這道文思豆腐考驗的是刀功，切得細如髮絲的豆腐和竹筍、金針姑等熬煮，講究的創意料理民眾搶著嚐鮮。高雄市觀光局舉辦的購物美食節，掀起品嚐美食的熱潮，滿足民眾的胃蕾。 (http://www.dajiyuan.com)