北縣抽查現榨果汁 半數初檢不通過

【大紀元8月11日訊】（大紀元記者宋順澈台灣台北報導）台北縣政府衛生局7月份針對市售現榨果汁作重點抽驗，共計抽驗34件做檢驗，項目為衛生標準（生菌數、大腸桿菌最確數、大腸桿菌群最確數），檢驗結果共有18件不合格，（18件生菌數超過衛生標準，8件同時檢出生菌數及大腸桿菌群及1件生菌數、大腸桿菌、大腸桿菌群皆超過標準）。

針對不合格的業者，台北縣政府衛生局已令業者限期改正，屆期將再前往進行複檢抽驗，如結果仍不符規定，將依違反食品衛生管理法第10條，爰依同法第33條第1項規定處新台幣3萬元以上15萬以下罰鍰，同時呼籲業者應秉持良好衛生規範製作食品，重新審視盛裝、製備器具及人員衛生等環節是否符合規定，以製作安全清涼的飲品。

為反映出消費者食用時之實際層面，衛生局採樣因考量如製程原料含有冰塊，係因添加冰塊之變因所致，其標準較未添加冰塊之果汁低，故此次的檢驗標準係以製程過程中有無添加冰塊原料而有所區別，採樣之態樣最終仍以消費者購買之型態為主。

另生菌數及大腸桿菌群數值係為產品之衛生指標，如超過規定限量值，則代表飲食物品遭受汙染，其原因可能為水果清洗處理不當、刀具及鉆板未清潔乾淨、果汁處理機清潔未確實、水質不良、製造場所衛生欠佳、原料或成品儲存不妥、員工個人衛生不良、食物容器洗滌不潔等所致。

原料製程一旦遭受污染，製成冰品、冷飲產品後，原料中之營養物質會讓微生物繁殖的更快，加速食物變質，一旦食用可能造成腸胃道不適而引發腹瀉、腹痛等症狀。

北縣衛生局表示，依消費者保護法第7條規定，提供商品的企業經營有負有確保商品安全性的義務，是故業者必須自行檢討可能遭受污染的原因，謀求改善之道，衛生局會再進行終端抽驗，以督促業者確實完成改善。◇

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