加盟創業達人教你開旺店賺大錢(3)

重點四：有獎有懲，汰弱留強

我強烈建議，即便只是一家僅有二、三位員工的小店或路邊攤餐車，也都要制訂激勵制度、獎懲辦法，這樣才能夠淘汰不適任的人員，激勵優秀的人才願意更努力地打拼。

創業族不要誤以為推動激勵與獎懲就一定要花很多錢，或是規劃激勵與獎懲制度很麻煩。激勵可以分為兩種，一種是花錢的，一種是不花錢的，二者合併使用，並不需要花費大筆金錢就可以達到非常好的激勵效果。

花錢的激勵分為兩類，第一類是基本的福利，包括三節獎金、生日禮金，是大多數企業都會提供給員工的基本福利。

第二類是業績獎金、分紅獎金。這些獎金是在創業族的店有賺錢的時候，提撥利潤的一部分做為激勵獎金。

這是一種回饋、分享的概念下所發放的獎金，同時還鼓勵員工要繼續保持努力，在未來可以繼續領取這些獎金。創業族在發放獎金時要注意公平性，要按照每個員工的貢獻度、工作表現、配合度、年資與職位高低而決定分配的比例。

不花錢的激勵方法，有公開表揚、頒獎狀、給榮譽假、公告張貼當月榮譽榜名單與相片等做法，屬於精神層面的獎勵，有時候激勵的效果還會勝過給予金錢的物質獎勵，創業族可以善加利用。

對於表現好的員工要給予激勵、獎勵，對於表現不好的員工要給予懲處，如此才會使得員工為了追求獎勵、避免被懲罰而遵守規定、努力工作。

懲罰的部分，創業族在招募員工時一定要提出書面的作業規定，要求員工確實詳閱且簽名確認。當員工違反公司的作業規定時，給予懲罰才會有憑有據。

如果沒有書面的作業規定，也沒有給員工閱讀簽名，或是懲罰的程度太超過，可能就會違反勞基法而發生不必要的勞資糾紛。

大多數的加盟總部都會有員工獎懲制度，創業族不妨向總部要求，請總部提供可以套用在加盟店上的獎懲制度，這樣就省得自己還得要花心思去規劃設計制度。

有了獎懲規定，且確實公平、公正、公開地實施，就會讓人才願意努力工作，而能力差、品性差的劣質人員就會待不住。

去蕪存菁、汰弱留強，創業族店內工作夥伴的素質就會愈來愈好，優質的經營團隊也就逐漸形成了。

重點五：設法留住人才

隨著員工的年紀逐漸增長，他們也會思考規劃他們自己的前程未來。如果一輩子當一個打工族，最多又能夠賺到多少錢？不努力工作，肯定賺不到薪水；但是努力工作後，也不一定能夠增加多少薪水！

幫老闆賺錢，是每一個老闆都會要求的，但是賺到錢後，領的還是一份固定的薪水，能夠分到多少獎金？還是得要看老闆的心情來決定。

許多員工的心思，就是這麼想的，包括優秀的人才也是一樣的！所以，儘管你很欣賞他，栽培他、獎勵他，也提撥了許多獎金發給他，但畢竟還是有一個上限卡在那裡！時間到了，優秀的人才也是會選擇離開的！

所以，培養出優質的經營團隊人才後，創業族就得要設法「留才」。有許多知名的、成功的連鎖店，就是採取「員工入股」、「內部創業」的方法來留住人才。

員工入股，就是讓員工投入資金成為目前這家店的股東。我不建議用乾股的方式讓員工入股，因為技術股或乾股的效果通常不佳。

人性是很奇妙的，當創業族給予員工乾股時，因為他沒有實際拿出現金來，所以有時候會不痛不癢，感受不夠強烈，激勵效果有限。

當員工有從口袋中拿出現金來投資，他會非常在意，會將心力完全投入，激勵效果非常好。但是在推動員工入股的方法時，有四個要點必須注意：

第一，創業族的店必須是賺錢的，這樣員工才願意投資成為股東。

第二，可能會有數個員工都有資格投資成為股東，所有入股員工的股份合計通常不會超過百分之四十，創業族自己還是持有過半股數的大股東，保有絕對的決策權。

第三，店的帳務必須清楚、正確、透明，不可以有不清不楚的地方，否則就會造成股東之間有心結，相互不信任，原本要凝聚一個堅固的經營團隊的美意就泡湯了！

第四，利潤的分配、虧損的分攤，原則與比例都要事先說清楚。不怕賺的少，就怕虧錢或是賺了錢之後分配不公平，而讓彼此間產生心結與嫌隙。

員工內部創業，就是開設一家新店，讓員工投入資金成為新店的股東。內部創業與員工入股該要注意的要點都一樣。唯一不同的是，內部創業通常開一家新的店只有一、二位員工有資格參與，並不像員工入股制度可能會有多位員工都具備入股的資格。

還有，創業族與員工合資開設一家新店，並不能保證一開始就一定會賺錢，這一點雙方一定要建立共識。

預留的周轉金能不能夠撐到賺錢的那一刻，是在開店之前就要事先預防的，務必要保留足夠的周轉金。而且，最好開店前謹慎規劃，開店後確保賺錢，這樣才留的住人才。

企業止於人！成功的企業一定擁有一個有高度向心力、強盛戰鬥力的堅強經營團隊。創業族想要賺的多、賺的久，就趕緊著手建立忠心於你的經營團隊吧！@(待續)

摘編自 《第一次加盟創業就成功：23個教你開旺店賺大錢的實戰know-how》 智言館 提供

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