高市抽檢冰店 把關餡料衛生

【大紀元7月1日報導】（中央社記者王淑芬高雄1 日電）炎炎夏日，吃剉冰或喝冷飲可享受透心涼的暢快；不過，冰塊、餡料往往暗藏危機。高雄市衛生局今天抽檢冰品店，同時對1 家料理台有蟑螂爬行的冰店開具限期改善單。

高雄市鹽埕區有很多知名的小吃、冰品店，夏日總會吸引成群的民眾吃冰消暑。一口口清涼的冰品是否有冰塊或餡料衛生的問題，衛生局及消保官責無旁貸。

衛生局下午攜帶紅外線測溫劑針對冰品店的冰櫃、冷藏室測溫，要求冷凍櫃維持攝氏負18度以下、冷藏溫度須維持攝氏7度以下。

衛生局人員於2 家知名剉冰店抽樣草莓醬及粉圓餡料各250 公克，衛生局將針對餡料是否含超量的防腐劑做檢測。

衛生局技正謝秀琪說，衛生局已於6 月初抽檢其他冰品店的冰塊含生菌數做化驗，結果有2 家冰品店供應的冰塊含生菌數高於100 ；衛生局依照食品衛生管理法第33條予業者改善的機會，一旦複檢沒過，將裁處新台幣3萬至15萬元。

抽驗冰品餡料時，衛生局發現1家冰店料理桌上有1隻蟑螂爬行，當場開出勸導單，並限期7月5日前完成改善，須經複驗合格，否則依法罰款。

衛生局也建議賣場服務人員應該戴口罩、手套，確保料理冰品時冰塊、餡料不受污染，保障消費者安全。

至於冰品餡料，檢驗報告要等7至14天才會出爐。