浮生行吟：意外的盛宴

星期天上午外出辦事，回程繞道妹妹家小坐，因已到午餐時間，又未預先告知，為免增添麻煩，所以自備餐點前往。到妹妹家時，她正在廚房裡準備，又切又剁、又攪又拌的忙得不可開交，想必是要大顯身手，做一桌好料理以饗家人。不過，妹妹卻表示，今天未到市場採購，中午簡單上菜，要包餛飩、下麵條將就。一旁跟隨學著包了幾顆餛飩，就應小外甥女的召喚，欣賞她的畫作去了。

不料，才一會兒工夫，午餐已經上桌，一家三口，再加上我這不速之客，就坐妥當，開始用餐，定睛一看，眼前就只有一大碗餛飩湯、一大盤素白麵和麻醬、炸醬兩種拌料，不免有點失望，心裡暗暗犯嘀咕：妹妹也太會矇混了，竟如此打發這父女二人！然而妹夫與小女兒倆，卻是吃得津津有味，而且讚不絕口，還頻頻招呼坐在一側的我，也來嚐嚐看。禁不住再三的引誘，喝了湯也吃了麵，果然不同凡響，現做、現煮的餛飩，鮮嫩多汁；薄鹽、乾拌的麵條，香醇爽口，這樣不起眼的食材，竟有這般的好滋味，這一頓意外的午餐，竟是一場盛宴，教人驚豔不已！

一面享用美食，一面恣意閒聊，隨口探問，能夠這麼美味的關鍵，到底在哪兒呢？妹夫侃侃而談：在「簡單」與「新鮮」這兩點上吧。「簡單」，讓食材釋放出原味；「新鮮」，讓料理提煉出真味，原味與真味的組合，構成了好滋味！接著，妹妹也指出：像你們家常做的海鮮什錦麵，配料繁多、頗有可觀，然而，其實是五味雜陳、互相干擾，反倒落得混淆不清、各失其味了。這時，小外甥女也機伶慧黠的在一旁替父母幫腔解說，儼然一位小小美食評論家，模樣可愛極了！而能將平淡無奇的簡餐，做成豐厚鮮美的盛宴，誰說不是達到一種上乘的境界呢？

老子在《道德經》中殷殷告誡世人：「五色令人目盲，五音令人耳聾，五味令人口爽，馳騁畋獵令人心發狂……」意思是說，如果一個人過度追求感官刺激，則會傷其身、亂其心，五蘊紛擾、失卻意趣，終致恍惚走神，麻木不仁，難怪要視而不見、聽而不聞、食而不味了。而智者的諄諄教誨，常常落得聽者藐藐的下場，特別是當今汲汲營營追求物質、競逐新奇的時代，尤有甚之。夜闌人靜之際，何妨試著想一想：自己有多久不曾──閒看花開花落、靜聽鳥叫蟲鳴或者細品粗茶淡飯了呢？而這些，盡是垂手可得的尋常事物呢！

梅雨紛飛的日子，拜風狂雨驟之賜，餐後，又逗留了下午茶時間。簡單的茶點、輕鬆的心情，談古論今、說說笑笑，真是自在愜意的好時光，於是，我們「奢華的」又享受了第二場的盛宴。詩人說得好：「一語天然萬古新，繁華落盡見真淳」。其實，要享受美食盛宴，何必上大飯店講排場、論氣派，也無須稀有、高貴的龍蝦和鮑魚，更不用邀名廚展技巧、露手藝，也許就在自家簡陋的廚房餐室，平淡家常的清粥和小菜，再加以簡單的烹調料理，而不可或缺的是一份安適的悠閒，如此一來，就能盡得其味，心滿意足了！@*

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