添加糖讓人發胖 罹患心臟病風險增加

【大紀元4月21日報導】（中央社芝加哥20日路透電）美國研究人員今天表示，攝取大量糖份不但讓人變胖，還會增加罹患心臟疾病的風險。

研究人員說，食用較多添加糖（added sugar）食品的人，體內導致心臟疾病的風險因子較高，如三酸甘油脂偏高，而具保護作用的高密度脂蛋白，也就是高密度脂蛋白膽固醇則偏低。

艾莫瑞大學醫學院（Emory School of Medicine）佛斯（Miriam Vos）醫師在聲明中表示：「就像高脂肪飲食會讓你的高密度脂蛋白增加、膽固醇升高，攝取糖份也會影響脂肪。」他撰寫這篇刊登在「美國醫學會期刊」（Journal of the American Medical Association）的研究報告。

該研究讓美國食品公司蒙受的日增壓力進一步升高，以促進食品健康。

頗具影響力的美國國家醫學研究所（Institute of Medicine）今天發表的報告建議，美國食品暨藥物管理局（U.S. Food and Drug Administration）開始規範食品內的鈉含量。

紐約與加州在內的數州考慮對含糖飲料課稅，來負擔治療肥胖相關疾病的支出。

佛斯與同事表示，食品業者數十年來在調理食品與飲料中添加甜味劑，讓美國人日常攝取的糖份與卡洛里大幅增加，但過去沒有重要研究曾聚焦過量糖份對血脂濃度的影響。

研究人員詢問6000個成人的日常飲食，再以攝取的糖份與膽固醇濃度予以分類。

平均來說，16%的人日常攝取的卡路里來自添加糖。

攝取糖份最多的群組平均每天攝取46匙添加糖，最低的群組平均只攝取約3匙添加糖。

佛斯在聲明中說：「這對長期健康很重要，人們應該開始檢視自己攝取多少添加糖，並設法予以減少。」

攝取過量的糖不但導致肥胖，還是引發糖尿病、高血壓、心臟病與中風的元兇。（譯者：中央社鄭竹雅）