醫改上路 首戰卡路里標示

【大紀元3月24日訊】〔自由時報編譯魏國金／美聯社華盛頓23日電〕美國總統奧巴馬23日簽署的醫改法，將促使美國食品藥物管理局（ＦＤＡ )制定新的全國性食品標示標準，全美逾二十萬家速食店與連鎖餐廳必須在菜單、菜單看板以及得來速服務區標示出食物熱量。

這項夾在醫改案中通過的新規定，將要求任何擁有超過二十家餐廳的連鎖店公布食物熱量資訊。美國目前已有許多餐廳在走廊、漢堡包裝紙與網站上公佈食品的營養訊息，醫改新法將使大部分食品的卡路里也立即可得。不過有些餐點不受此卡路里計算的規範，比如在菜單上供應少於六十天的特餐。該法也適用自動販賣機。

紐約市是全美第一個實施熱量標示的城市，此後加州、西雅圖也相繼跟進，ＦＤＡ將以一年時間撰寫新規，並取代上述已上路的相關規定。公益科學中心營養政策部門主管伍坦認為，這是對抗肥胖的一步。

不過，熱量標示成效仍有待觀察，今年1月美國飲食協會期刊公佈包括溫蒂漢堡等十家連鎖餐廳的調查發現，二十九種餐點實際熱量比標示出來的平均高出十八％，業者說，成分與規格多樣化才導致落差。