美牛 台消基會：三管五卡管不住

【大紀元3月18日報導】（中央社記者楊淑閔台北18日電）消基會今天公布市調50家餐廳，有52%未在門口、48%未在菜單上標示肉品來源及產地，顯示三管五卡的市場管制未落實，呼籲民眾連署重啟美牛進口談判公投，自己保障吃的安全。

消費者文教基金會今天召開「三管五卡管不住，5成賣美牛未標示，『食』在危險」記者會。

消基會副董事長蘇錦霞表示，消基會近期號召北、中、南志工對全台50家餐廳訪察，其中台北20家（含4家速食業者），中區、南區及高屏地區各10家。

她說，訪查結果有38%、19家餐廳使用美國牛肉，其中2家使用美國帶骨牛肉，為「野宴」及「非常泰」；2家業者「陶板屋」及「大埔鐵板燒」拒絕接受訪察；另「加州風洋食館」員工告知，目前沒使用美國牛肉，但因換菜單成本較高，仍標有美國牛肉。

她並說，訪察還發現高達52%、26家餐廳未在門口標示肉品來源及產地；當中販售美國牛肉的有12家，含賣帶骨美國牛肉的2家，即賣美國牛肉或帶骨牛肉，卻未在門口標示的業者占未在門口標示業者的46%。

另有48%、24家餐廳未在菜單上標示肉品來源及產地；而且當中有賣美國牛肉的餐廳有5家，不僅未在門口標示，連菜單上也沒有標示，分別是「洋蔥餐廳」、「西堤牛排」、「喬治、安可！餐廳」、「中山招待所」及「鄧師傅」。

此外，訪察並發現，有26%、13家餐廳無法出示肉品來源證明。

蘇錦霞質疑，政府的「3管5卡」包含市場管制，卻只要求業者自律、自主標示產地及來源，調查結果顯示，沒有罰則，根本無法落實市場管制。消基會主張政府要訂罰則，同時呼籲消費者站出來，連署重啟美牛進口談判公投，自己保障吃的安全。

與會醫師蘇偉碩強調，醫師公會全聯會理事長李明濱及高雄長庚醫院名譽副院長陳順勝今年都在醫師公會期刊台灣醫界1月號上指出，吃美國牛肉有導致狂牛症的風險。

他請消費者注意，吃帶骨肉來自肋骨與脊椎骨，其肋骨神經與脊椎神經連醫師都可能在手術中切到，肉品處理過程中真的有辦法挑出嗎？且7年內發生狂牛病國家，也只有美國被開放進口，情況真的「太特殊」。

消基會董事長謝天仁呼籲消費者思考，吃東西其實不需要冒風險才對，若認為美味比較重要，且僅及個人權益無礙，但不當因此影響整體民眾吃的安全。