臺僑委會開辦飲食輔導助僑胞創業

【大紀元2月8日訊】中華民國僑務委員會為協助海外僑胞學習有機蔬菜栽培及養生素食餐飲製作技術作為創業基礎，將於二零一零年辦理「輔導僑商創業學程-生機蔬菜飲食及素食餐館經營班」系列研習活動，計開設「有機蔬菜栽培」、「生機蔬菜推廣」、「養生素食餐館經營」、三種供僑胞在海外創業之課程。

本次開辦之創業課程係由中華民國中小企業協會安排專家學者講授十二小時的創業基礎課程，實作課程則由臺中弘光科技大學承辦，師資包含該校餐旅管理、食品營養專業教師及農委會農改場專家及知名主廚。各班期的辦理時間及課程分別為：

「有機蔬菜栽培班」：二零一零年五月十日至二十一日，課程包括有機蔬菜栽培與採收、包裝與行銷、香草植物栽培與運用、有機肥料管理、製作與使用、並安排赴有機栽培農場實習栽種。

「生機飲食推廣班」：二零一零年五月二十四日至六月四日，課程有蔬食湯品甜點、活力蔬果飲品、健康外帶輕食等一系列之生機飲食製作及參訪蔬食料理餐館與複合有機專賣店。

「養生素食餐館經營班」：二零一零年六月二十一日至七月二日，課程有中式傳統素料理、創意輕食料理、無負擔麵食料理、活力蔬菜飲品等素食料理製作及參訪觀摩成功素食餐館。

以上課程自二零一零年二月五日起開始接受報名、由僑務委員會負擔全部課程及材料費用，參加學員則需自行負擔往返交通費用及研習期間之膳、宿費用，有意報名者請洽向金山灣區華僑文教服務中心。招生簡章及相關訊息請自僑務委員會網站（www.ocac.gov.tw）「華僑經貿投資∕僑商研習園地∕國內開班訊息」下載。

金山灣區華僑文教服務中心地址：1269 Forgewood Ave., Sunnyvale, CA 94089﹔電話408-747-0394。◇

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